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夏季如何養(yǎng)生 必備8個(gè)夏季養(yǎng)生常識(shí)
夏季萬(wàn)物生長(zhǎng)，是一年中最有生氣的季節(jié)，人體代謝最旺盛。同時(shí)，夏季驕陽(yáng)似火，熱氣熏人，也是讓人不舒服的季節(jié)，科學(xué)地養(yǎng)生在夏天更加重要。很多人關(guān)心如何安度夏天，那么夏季要如何養(yǎng)生呢? 夏季養(yǎng)生小常識(shí) 1、少吃冰涼食物 夏季我們以為冰涼食物就可以降溫，卻忽略了體內(nèi)溫度更高(有時(shí)高達(dá)37度)，……
2018-08-01Read More
隔夜西瓜細(xì)菌多？西瓜冰鎮(zhèn)別超2小時(shí)
說(shuō)到夏季高溫最佳的防暑食物，很多人都會(huì)想到西瓜。西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，下面就去了解一下吧。聲明：圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，敬請(qǐng)告知 隔夜西瓜細(xì)菌多吃不得？ 這話(huà)太絕對(duì)。隔夜西瓜能不能吃，要看西瓜是在哪過(guò)的夜。 如果把西瓜直接放在桌子上或是塑料袋里，用不了一夜，幾個(gè)小時(shí)細(xì)菌就能繁衍出數(shù)以萬(wàn)計(jì)的后代。 西瓜如何放到……
2018-08-01Read More
蔬菜上殘留農(nóng)藥被人食用后，很容易在體內(nèi)累積，當(dāng)累積達(dá)到一定程度后就會(huì)造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜殘留農(nóng)藥：這種方法適用于葉類(lèi)蔬菜。可以先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分鐘。由于污染蔬菜的農(nóng)藥品種主要為有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑，難溶于水，浸泡時(shí)可以加入果蔬清洗劑增加農(nóng)藥溶出，浸泡后用清水沖洗干凈。
2018-08-01Read More
1.溝貯法。大蔥收獲后就地晾曬，除土，捆成捆，在通風(fēng)良好的地方堆放6天左右，陰干。同時(shí)，選擇背陰通風(fēng)處挖溝，溝深33厘米。若溝底濕度小，可澆1次透水。待水全部滲后，把蔥一捆靠一捆的栽人溝內(nèi)，使后一捆葉子蓋于前捆上部，最好再用30～35厘米長(zhǎng)的玉米稈靠蔥周?chē)逡蝗Γ岳L(fēng)散熱，用土埋嚴(yán)蔥白部分。嚴(yán)寒到來(lái)之前，用草簾或秸……
2018-08-01Read More
一、冷藏法 將蒜苗充分預(yù)冷后，裝入筐或板條箱內(nèi)，或直接堆垛在貯藏的貨架上，使庫(kù)溫控制在1℃左右。 二、氣調(diào)法 1.快速降氧法：將蒜苗堆放好并用塑料帳密封后，連續(xù)抽氧灌氮3—4次，將帳內(nèi)含的氧量降到1—3%，在貯藏過(guò)程中使帳內(nèi)含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右為好。 2.自然降……
2018-08-01Read More
豬肉松香味濃郁，味道鮮美，于軟酥松，膽固醇低，蛋白質(zhì)高，是老少皆宜的食品。制造方法為： l、選料 新鮮的豬后腿肉，將純瘦肉順橫紋切成約10厘米長(zhǎng)的條塊，洗凈瀝干、備用。 2、配料 福建的肉松配料為：瘦豬肉50公斤、白醬油9公斤、砂糖3．2公斤、紅糟3．2公斤、蝦干l.5-2．5公斤，凈豬油0.3-0.35公斤。太倉(cāng)……
2018-08-01Read More
確定適宜的采收期 采收期主要取決于果實(shí)的成熟度，未成熟的果實(shí)糖份低，含水量高，易失水皺皮，不耐貯藏。采收過(guò)晚，成熟過(guò)度的果實(shí)含糖量過(guò)高，硬度明顯降低，也不耐貯藏。作為遠(yuǎn)銷(xiāo)和貯藏的可適當(dāng)早采。 品種的選擇 獼猴桃的品種繁多，每個(gè)品種都有自己的生長(zhǎng)期和貯藏條件。因此，采收入庫(kù)的獼猴桃最好一庫(kù)一品，把不同品種的果實(shí)分開(kāi)貯藏……
2018-08-01Read More
酸白菜呈乳白色，質(zhì)脆而微酸，是東北、華北地區(qū)民間喜食的一種發(fā)酵性腌制品，其加工方法簡(jiǎn)單易行。 操作方法：將大白菜的老根切除，摘去外葉，剖切成兩份，大的可切成四份。用沸水熱燙l-2分鐘，冷卻后，一層層地交錯(cuò)平放碼入大缸內(nèi)，然后注入干凈的清水，使水面浸過(guò)白菜約10厘米，再用重石壓緊壓實(shí)。此法利用清水作為發(fā)酵液，在室溫下自……
2018-08-01Read More
[原料配方]牛肉10公斤，川鹽100克，白糖100克，紹酒1公斤，鮮姜400克，香油100克，花椒60克，辣椒粉100克，五香粉40克，味精20克，熟菜油5公斤(約耗油2公斤)。 [工藝流程]原料選擇→整理→排酸→片肉→腌制→烘烤→成品 [操作要點(diǎn)] (1)原料選擇 選用牛身的里脊及腿心肉為原料。腿心肉中以后腿的……
2018-08-01Read More
維生素是水溶性物質(zhì)，蔬菜一焯就易形成維生素的損失。她提醒人們，夏天輕易滋生細(xì)菌，惹起腸道疾病，所以生食一定要注重衛(wèi)生，洗凈再吃。而大蒜和醋具有殺菌功能，涼拌菜中提倡適量加入醋和蒜，既能調(diào)味又能殺菌，但胃酸分泌過(guò)多者盡量不加。 “蔬菜能生吃就盡量生吃，這樣可以最大程度保留菜里的營(yíng)養(yǎng)成分。”昨天，北京師范大學(xué)營(yíng)養(yǎng)……
2018-08-01Read More
蘆筍又名石刁柏、龍須菜，屬于百合科，為多年生草本植物，具有特殊的營(yíng)養(yǎng)和食療功效。我國(guó)栽培、食用蘆筍已有數(shù)千年的歷史，蘆筍的嫩莖鮮美芳香、柔軟可口，既可幫助消化增進(jìn)食欲，又有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。經(jīng)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家分析，蘆筍含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸，其含量比一般蔬菜高5倍以上，被譽(yù)為“蔬菜之王”。 ……
2018-08-01Read More
一、制作工具： 舊榨菜缸、粽葉把或稻草把、小石塊、勺、盆等。 二、工藝配方： 以加工一榨菜缸酸辣椒為標(biāo)準(zhǔn)，鮮辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食鹽500克。 三、工藝流程： 1、把榨菜缸、粽葉把或稻草把、小石塊等沖洗干凈，晾干后待用。 2、挑……
2018-08-01Read More
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